Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить как просто гарниром, так и самостоятельным блюдом.

запеканка с картофелем
Запеканка с картофелем. Фото: 21sto.ru

Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*:

Ингредиенты

  • 6 средних картофелин,
  • 2 яйца,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 3-4 ст. ложки майонеза,
  • 100 г сыра,
  • 1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе),
  • соль, перец – по вкусу.

*Все ингредиенты можно класть «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.

Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.

Приготовление

  1. Сыр натираем на мелкой терке.
  2. Так же поступаем и с чесноком.
  3. Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
  4. Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
  5. Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке.
  6. Солим и перчим.
  7. В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
  8. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
  9. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  10. Должна образоваться вот такая румяная корочка.

Эту запеканку можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком