Амарант — подарок природы для вашего здоровья

Это растение произрастает на многих огородах во всём мире. Посадите его один раз в своём саду как декоративный цветок, и он будет расти всегда. Осенью семена опадут на землю, а весной, благодаря самосеву, появятся дружные всходы амаранта, и его останется только пересадить в нужные места.

Цветы амаранта имеют форму метёлок или повислых хвостов бордового цвета, которые никогда не вянут, они будут украшать ваш сад всё лето. К тому же корни этого растения насыщают почву азотом, тем самым повышая её плодородие.

Амарант
Амарант — подарок природы для вашего здоровья

Амарант в переводе с греческого языка означает «неувядающий». Это удивительное растение содержит буквально всё, что необходимо человеку для здоровой и полноценной  жизни. При этом он не требует специального ухода, и тем не менее о нём многие не слышали.

Полезные свойства

Амарант содержит белок высшего качества, насыщенный лизином — самой необходимой для человека аминокислотой, которая улучшает всасывание кальция. В семенах амаранта содержится цинк и витамины группы В, что способствует избавлению от остеопороза.

В медицине амарант используют при лечении геморроя, анемии, сахарного диабета, неврозов, варикозного расширения вен, при упадке сил. Он восстанавливает остроту зрения и способен остановить развитие катаракты.

амарант
Амарант помогает при лечении многих заболеваний

Настои и отвары этого растения принимают при заболеваниях печени, для улучшения работы сердца, ускорения обмена веществ и для защиты от радиации.

Амарант помогает при лечении воспалительных процессов мочеполовой системы, хронической язвы желудка, ожирения, атеросклероза, авитаминоза, гипертонии. Очищает организм от солей тяжёлых металлов, токсичных веществ, радионуклидов, повышает уровень гемоглобина и увеличивает количество эритроцитов в крови.

Целебное масло

Из семян амаранта методом холодного отжима получают амарантовое масло. В этом продукте обнаружено редкое природное вещество — сквален, который обладает важной способностью высвобождать кислород. Благодаря этому масло поставляет внутренним органам и клеткам тела человек дополнительное питание.

В поисках сквалена биохимики исследовали различные продукты. В результате экспериментов было установлено,  что наибольшее количество сквалена содержится именно в амарантовом масле, 8–10 %. Заметим, что  сквален, полученный  из печени глубоководной акулы, составляет 1–2 %.

Амарантовое масло относится к сильнейшим противоопухолевым средствам. Попадая в организм, оно повышает иммунитет, а также устраняет многие болезни кожи.

Кому не рекомендуется применять амарант

Применять амарант не следует людям, страдающим:

  •  желчекаменной и мочекаменной болезнями,
  •  хроническим панкреатитом,
  •  язвой 12-перстной кишки.

Кулинарные рецепты из амаранта

  1.  Салат: листья промыть, порезать, заправить растительным маслом или сметаной, солью, перцем. Можно добавить любые овощи. Такой салат – отличный поставщик белка для организма.
  2.  Вкуснятина: в кастрюлю с толстым дном положить 2 ст. ложки топлёного масла, слегка распустить его. Вымыть примерно 400 г листьев амаранта и мокрыми опустить в масло; помешать, закрыть крышкой и потушить 2 мин. Добавить специи: соль, молотый чёрный и красный перец, молотые кориандр и куркуму. Положить туда 150 г нарезанного кубиками белого сыра, который не плавится (типа адыгейского), или брынзы, перемешать и ещё потушить 1 мин. Сразу подать на стол.
  3.  Чай из листьев и семян: 1 ст. ложку листьев или метёлок с семенами залить стаканом кипятка. Через 15 мин чай готов к употреблению. Пить такой чай можно утром или днём. На ночь его принимать не следует, так как он является достаточно сильным тонизирующим текстом.
Загрузка...
Амарант — подарок природы для вашего здоровья